A propósito de los conejos de la cantera

 Por Ramón Avalos Rodríguez

    Cerca de la UBPC batey, en el lugar conocido como la cantera,    está ubicado el único centro genético de referencia nacional con que cuenta el Grupo Azucarero AZCUBA para la cría del conejo perteneciente a la  raza chinchilla.

   Un lugar apartado de la geografía del municipio de Remedios  que atesora un  apreciado alimento, rico en proteínas, vitaminas y minerales, donde actualmente existen 156 reproductoras y 24 sementales, además de los conejos en desarrollo y las crías que sirven para abastecer el sector.

     Aquí labora un colectivo integrado por cuatro trabajadores comandado por  la experimentada en estos quehaceres  en la crianza de los conejos Cira Rodríguez.

      Este pequeño colectivo laboral,  ubicado en el lugar conocido como la cantera, en la unidad de atención a productores agropecuarios Heriberto Duquesne del municipio de Remedios, destaca por sus  actuales resultados en la cría del conejo de la raza chinchilla, donde, además del clima en que se desenvuelve,  reina la perseverancia hacia la mejora genética, el orden y la disciplina

    Al decir de  Cira, la cría de este animal reporta un grupo de ventajas muy favorables para la  economía  y de los trabajadores, entre las que se pueden  enumerar  el poco espacio que requieren para incrementar la masa, su alta productividad y el aporte de carne de alta calidad libre de colesterol.